
Sopa de abóbora-manteiga com nozes
Publicado a 18 de de 2018, às 17:20
Para 4 pessoas:
- 80 kcal/pessoa
- Vegetariano
- Sem lactose
- Preparação: 20 min
- Cozedura: 45 min
Ingredientes:
- 1x Abóbora-manteiga
- 2x Cenouras
- 8 miolos de noz
- 1x cebola doce
- 1 colher de sopa de óleo de noz
- Sal e pimenta
Preparação:
- Descasque e corte os legumes em pedaços grandes.
- Deite-os numa panela, cubra-os com água e leve a cozer durante 45 min em lume brando.
- Triture com varinha mágica.
- Tempere com sal e pimenta e distribua por pratos profundos.
- Adicione as nozes partidas e algumas gotas de óleo de noz e sirva.