Salada de vitela com mirtilos

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Demora cerca de 20 minutos a preparar. Para perder peso, substitua uma das refeições pelos nossos deliciosos batidos.

Para 4 pessoas:

  • 190 kcal/pessoa
  • Sem glúten
  • Preparação: 15 min
  • Cozedura: 5 min

 

Ingredientes:

  • 2x escalopes de vitela
  • 125g de mirtilos
  • 1x iogurte grego
  • 120g de rúcula
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • Sal e pimenta

 

Preparação:

  • Lave e seque a rúcula.
  • Corte os escalopes em pedaços pequenos.
  • Salteie-os 1 min numa frigideira quente sem gordura, mexendo sempre.
  • Junte a carne e os restantes ingredientes numa saladeira.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Mistura e sirva imediatamente.