Quente e frio de tomate e mozarela

Parece uma sobremesa, mas é um delicioso prato saudável. Para perder peso, substitua uma das refeições pelos nossos deliciosos batidos.

Para 4 pessoas:

• 175 kcal/pessoa
• Vegetariano
• Sem glúten
• Preparação: 10 min
• Cozedura: 10 min

Ingredientes:

• 4x tomates verdes
• 150g de mozarela
• 2 colheres de sopa de pinhões
• 2 ramos de manjericão
• Sal e pimenta
• 1 fio de azeite

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 180 graus.
• Lave e corte o manjericão com a tesoura.
• Corte os tomates ao meio e ponha um pedaço de mozarela sobre cada metade.
• Leve ao forno durante 10 min.
• Disponha os tomates numa travessa.
• Adicione o manjericão e os pinhões, tempere com sal e pimenta.
• Sirva morno com um fio de azeite.