Húmus de pastinaca e coentros

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Com 68 kcal por pessoa, esta é uma receita ideal para um jantar leve. E se quer perder mesmo peso, opte ao almoço por cremoso batido Figuativ Latte-Machiato.

 

É uma receita para 4 pessoas.

68 kcal/pessoa

Vegetariano

Ao vapor

Tempo de preparação: 15 min

Cozedura: 25 min

 

Ingredientes:

  • 2x pastinacas
  • 1x ramo de coentros
  • 22x colheres de sopa de caril
  • 2x colher de sopa de queijo fresco batido
  • 1x colher de sopa de azeite

Preparação:

  • Descasque as pastinacas e coza-as a vapor durante 25 minutos.
  • Passe-as num passador e adicione os coentros lavados e picados, o caril, o queijo fresco batido e o azeite.
  • Tempere com sal e misture.
  • Sirva frio com palitos de legumes.