Gaspacho de ervilhas

DestaqueReceitas

 

Para 4 pessoas:

  • 92 kcal/pessoa
  • Vegetariano
  • Sem lactose
  • Preparação: 20 min
  • Cozedura: 5 min

 

Ingredientes:

  • 500g de ervilhas
  • 400g de pepino
  • 1 ramo de hortelã
  • 12 gotas de azeite
  • Sal e pimenta

 

Preparação:

  • Lave, seque e pique a hortelã.
  • Coza as ervilhas em água a ferver durante 5 min.
  • Triture as ervilhas com o pepino cortado em cubo, 10 cl de água e o azeite num liquidificador.
  • Tempere com sal e pimenta, adicione hortelã e sirva gelado.