Creme de couve-flor, coco e salmão

Em pouco mais de meia hora consegue uma refeição saudável e fácil de preparar. Já experimentou as nossas barritas de chocolate crocante?

Para 4 pessoas:

• 280 kcal/pessoa
• Sem glúten
• Sem lactose
• Preparação: 15 min
• Cozedura: 35 min

Ingredientes:

• ½ couve flor
• 40cl de leite de coco
• 2 fatias de salmão fumado
• 1 colher de sopa de coco ralado
• Sal e pimenta

Preparação:

• Corte a couve-flor em pedaços pequenos.
• Deite-a numa panela com o leite de coco e deixe cozer durante 35 min em lume brando.
• Triture tudo com a varinha magica.
• Distribua o creme de couve-flor por pratos individuais.
• Adicione o salmão fumado cortado em pedaços, polvilhe com coco ralado e sirva.