Creme de couve-flor e camarão

Uma refeição com pouco mais de 100 Kcal por pessoa e fácil de preparar. Logo à noite, porque não jantar uma das nossas deliciosas sopas dietéticas?

Para 4 pessoas:

• 114 kcal/pessoa
• Sem glúten
• Preparação: 20 min
• Cozedura: 25 min

Ingredientes:

• ½ couve flor
• 20x camarões crus descascados
• 1 colher de sopa de paprica
• 40cl de natas magras
• 1 ramo de hortelã
• 1 fio de azeite
• Sal e pimenta

Preparação:

• Numa panela, coza a couve-flor em pedaços com as natas, durante 40 min em lume brando.
• Triture tudo com a varinha magica.
• Numa frigideira, salteie os camarões durante 2 min no azeite com a paprica.
• Distribua a couve-flor nos pratos individuais.
• Adicione os camarões e sirva assim ou com hortelã fresca.