Caldo de ratatouille com chouriço

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Para 4 pessoas:

  • 53 kcal/pessoa
  • Sem glúten
  • Sem lactose
  • Preparação: 25 min
  • Cozedura: 45 min

 

Ingredientes:

  • 1x Pimento
  • 2x Curgetes
  • 4 rodelas finas de chouriço
  • 2x Tomates
  • 1 ramo de manjericão
  • Sal e pimenta

 

Preparação:

  • Arranje os legumes e corte-os em cubinhos.
  • Coza-os em lume brando, numa panela com 1,5L de água, durante 45 min.
  • Lave e pique o manjericão, corte o chouriço em tiras e deite-os no caldo.
  • Tempere com sal e pimenta e sirva.