Caldo de carne com cogumelos

Para 4 pessoas:

• 117 kcal/pessoa
• Sem glúten
• Sem lactose
• Preparação: 15 min
• Cozedura: 45 min

Ingredientes:

• 200g de carne de vaca (lombo ou pojadouro)
• 150g de cogumelos frescos
• 200g de nabos
• 250g de cenouras
• 1 colher de sopa de tomilho

Preparação:

• Leve a cozer em lume brando, durante 45 min, numa panela com 1,5l de água, os nabos e as cenouras cortados em cubinhos e o tomilho.
• Lave e corte os cogumelos e a carne em pedaços pequenos e distribua-os por taças individuais.
• Deite o caldo a ferver, deixe 1 min em infusão e sirva.